Bem-vindo à Regra 3: a principal escola de organização e desenvolvimento de serviços para buffet 

“Um serviço de buffet bem-sucedido vai muito além de uma comida boa. É preciso ter uma gestão inteligente, processos bem definidos, atendimento impecável e uma apresentação de tirar o fôlego!”

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Conquiste mais clientes com uma apresentação diferenciada

Aumente os lucros organizando os seus processos

Destaque-se no mercado potencializando o seu valor

Tenha acesso a 16 anos de experiência pelo preço de uma parcela de faculdade

Esta é uma plataforma com aulas on-line práticas e demonstrativas para gestão e desenvolvimento de buffet

Para quem busca o crescimento seguro do seu negócio com um trabalho organizado e sem desperdício de tempo e dinheiro

+70 aulas

Novas aulas inéditas e exclusivas todos os meses

+15 arquivos

Para download

SAIBA O QUE VOCÊ TERÁ DE ACESSO NO PORTAL

Tenha um serviço mais criativo

A apresentação é um dos itens que mais geram interesse no cliente para assinar o contrato, por isso a criatividade deve ser utilizada em todos os serviços: da recepção à mesa de saída.

Um buffet de sucesso vai muito além de uma comida boa!

PV PDR Regra 3.4

Utilize as aulas para treinar a sua equipe, da coordenação à equipe de salão.

O serviço de buffet é um dos pilares da hospitalidade e a excelência de atendimento é um dos diferenciais na arte de servir e receber convidados, mas este é um caminho que precisa de investimento e atenção.

A realização do evento é somente uma das partes do trabalho, o pré e o pós evento são etapas tão importantes quanto a execução do serviço.

Por isso ter uma empresa organizada e com processos bem definidos é fundamental para o crescimento e rentabilidade do negócio.

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Os temas vão sendo liberados e haverá novas aulas inéditas e exclusivas todos os meses

Serão mais de 20 cursos sem nenhum custo a mais por isso

Em busca do preço ideal

R$ 497

Aulas liberadas

  • Reconhecimento e valorização do serviço
  • Posicionamento de marca
  • Encontrando o cliente ideal
  • Construção de metas
  • Pesquisa de mercado
  • Precificação de serviço
  • Construção de proposta lucrativa
  • 10 atividades exclusivas

Técnicas para montagem de mesas

R$ 497

Aulas liberadas

  • Ilhas gastronômicas
  • Franco-americano
  • Coffee break
  • Brunch
  • Café da manhã

Organização e coordenação de cozinha para eventos

R$ 299

Aulas liberadas

  • Estrutura de cozinha
  • Tipos de montagens
  • Leitura operacional de cardápio
  • Planejamento
  • Coordenação

Gestão de cozinha

R$ 997

A liberar

  • Ficha Técnica
  • Gestão e coordenação da produção
  • Compras e estoque
  • Quantificação de alimentos para festas e eventos

Área comercial

R$ 697

A liberar

  • Elaboração de cardápio
  • Criação e formatação de propostas e contratos
  • Técnicas de atendimento e vendas
  • Organização do processo de vendas

Gestão de acervo de louças e utensílios

R$ 197

A liberar

  • Organização de estoque
  • Coordenação de transporte e logística

Produção e planejamento de eventos

R$ 890

A liberar

  • Visita técnica
  • Quantificação de louças e utensílios
  • Coordenação de transporte e logística
  • Gestão financeira na produção de eventos
  • Organização de buffet para feiras & congressos
  • Organização de buffet para coquetel
  • Organização de buffet para casamento
  • Organização de buffet para coffee break

Coordenação e gestão de eventos

R$ 597

A liberar

  • Maître de eventos:
    → Coordenação do serviço de bebidas
    → Coordenação do serviço de alimentos

Formação e treinamento de equipe

R$ 1890

A liberar

  • Formação e gestão de equipe
  • Treinamento de fixação de cardápios
  • Treinamento comportamental
  • Treinamentos de técnicas de salão
  • Treinamento de serviço de alimentos
  • Criação e implantação de método próprio de atendimento

Gestão e processos

R$ 697

A liberar

  • Criando o fluxograma da empresa
  • Descritivo de cargos
  • Organograma
  • Definindo a necessidade de processos

Com organização e processos bem definidos, o sucesso do seu serviço poderá acontecer antes mesmo da realização do evento

Nosso conceito de trabalho e modelo de ensino já ajudou centenas de profissionais e empresas

O que os alunos e parceiros dizem sobre a Regra 3:

Para quem é?

  • Para quem quer crescer com qualidade e tranquilidade
  • Para quem não aguenta mais ter prejuízo com desperdícios
  • Para quem busca aperfeiçoamento e atualização
  • Para quem quer melhorar a apresentação
  • Para quem quer saber o custo exato do seu serviço / produto
  • Para quem quer melhorar a gestão da equipe

Para quem NÃO é?

  • Para quem não tem nenhum problema de organização e gestão
  • Para quem não tem nenhum problema com o serviço
  • Para quem domina todos os custos
  • Para quem não precisa de auxílio para crescer

Como funciona?

Por dentro da Regra é um serviço de assinatura, você compra o seu acesso e terá o período de 12 meses com direito a tudo o que tem no portal.

Você receberá o seu login para acessar a plataforma digital com o conteúdo on-line e todas as vantagens exclusivas durante o período que escolher! Novas aulas vão sendo liberadas mensalmente.

Você também terá atividades extras de gestão em grupo fechado no facebook, encontros periódicos de orientação e todo o suporte para elevar o desempenho de seu negócio.

Saiba se este portal realmente é para você

1. Você deseja ter um atendimento eficiente que conquiste novos clientes?

2. Você deseja diminuir o prejuízo e aumentar o lucro com processos e organização?

3. Você deseja parar de perder dinheiro minimizando as quebras de materiais?

4. Você deseja ter uma equipe de talentos, alinhada com os seus valores?

5. Você deseja proporcionar ao seu cliente uma experiência encantadora?

6. Você deseja sair do amadorismo e profissionalizar o seu serviço?

Se você respondeu SIM em qualquer uma dessas questões, a comunidade Por dentro da Regra é para você.

As aulas poderão ser assistidas quando e onde quiser. A falta de tempo para estudar não será mais um problema!

Rodolpho França

Empreendedor e consultor, atua na área de gestão de eventos e serviços gastronômicos há 16 anos.

Especialista em planejamento e coordenação de serviços, participou e realizou eventos de todos os portes em São Paulo e nas principais capitais do país, como: pequenas recepções de casas de celebridades a eventos de até 12 mil pessoas.

Em constante formação, entre seus interesses de estudo estão: gestão de serviços, processos, técnicas de decoração, a valorização e o desenvolvimento humano.

Em 2015 fundou a Regra 3, aplicando sua experiência prestando consultoria, gestão e ministrando treinamentos.

Fábrica de casamentos

responsável pela composição das mesas do buffet das 2ª e 3ª temporadas

+ 3000

participou da organização e execução de mais de 3.000 eventos

Brasil

gestão de eventos, consultoria, cursos e treinamentos

Acompanhe a Regra 3 e saiba mais sobre a nossa história no instagram

Perguntas frequentes:

Sim, usamos o sistema do PagSeguro ou MercadoPago que é seguro.

Você terá acesso por 12 meses, com possibilidade de renovação.

Sim, você terá todo auxílio para sanar as suas dúvidas.

O parcelamento só é possível através de cartão de crédito, mas você pode usar 2 cartões diferentes para sua compra.

O acesso à plataforma será liberado até 24h após a confirmação do pagamento.
Para pagamento via cartão de crédito as transações ocorrem mais rápidas do que no boleto, que leva até 2 dias úteis para compensar.
Você receberá por e-mail o seu login de acesso e as instruções.

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